Лесная пятерка. Тестирование ножей для бушкрафта.

По инициативе, Виктора (Витяба) Денисова, четверо неравнодушных и легких на подъём ножемана, отправились на северную окраину Киева для проведения полевого тестирования ножей предназначенных для бушкрафта. 

Начали с утреннего кофе на автобусной остановке. Дмитрий Геннадьевич Карпов предпочитает с лимонной пироженкой.

Пришли на поляну. Провели фотосессию.

Обсудили программу и систему оценок. Оценивали по 10-ти бальной системе. Пункт "Фаер стик" - заменили на "Искра" (добыча огня при помощи ферроцериевого стержня)

Провели подготовительные мероприятия по заготовке расходников и вспомогательного инструментария в виде колотушек. Хорошая пила - залог получения максимального удовольствия от бушкрафтинга. В лесу, как правило, мы батоним поленца только для розжига костра, после того как он достаточно разгорится, он вполне справляется с бревнами, поэтому максимум необходимо одно полено на щепу или на "индейскую свечу" (иногда называют "финской свечей"). Silky Bigboy и нескладной "Самурай" позволили нам комфортно заготовить поленья для тестового батонинга и изготовления индейских свеч.

Первые оценки - по тактильным ощущениям от рукоятей. У всех собравшихся совершенно естественно разные кисти рук, свои сформировавшиеся предпочтения, фобии и критерии оценки. Но все же это определенная статистика, которая в той или иной степени позволяет усреднить баллы. Лично мне не нравилась ранее и не пришлась по вкусу на тестировании Мора Робуст олд. К остальным - никаких серьезных претензий.

Следующим был не совсем бушкрафтерский, но вполне жизненный тест - чистка картошки. Лично для меня ближе очистка яблока, но принципиальной разницы конечно же нет. Во время выходов в лес, бывает так что выбор горячего блюда предполагает использование картофеля, например борщ, бограч, дамлама. Мы покупаем и везем  с собой картофельные клубни, которые чистим в лесу в процессе готовки. Сам процесс позволяет определить удобство ножа при такой деликатной операции как срезание тонкой кожицы (чистка картошки "кубиком" противоречит модной тенденции  экодвижа) с клубней. Сканди справляются с этой задачей на "отлично", может длинным клинком Pachfinder-а и не всем удобно, но я трудностей не почувствовал.

Строганина по древесине. Различной техникой по различным породам дерева (в основном сосна и робиния (белая акация)). С небольшим разбросом все ножи справились хорошо.

Батонинг. Одина из задач диктующая мощный обух для бушкрафт моделей. Колоть поленья лучше клинком потолще. Это хорошо чувствовалось при использовании Mora Bushkraft Triflex тонкий клинок которого заметно "играл" при попытке расколоть полено проворотом по оси ножа.  Несомненным преимуществом именно для батонинга выступает и длина клинка, поэтому Mora Pathfinder заметно выделялся из общей шеренги. Надо упомянуть что изначально в группу тестируемых предполагалось включить Mora Bushkraft Black, но по очевидному вмешательству провидения, все сложилось так как сложилось. По итогам батонинга был явный аутсайдер, вышеупомянутый Mora Bushkraft Triflex и явный лидер Mora Pathfinder. Остальные справились сравнительно ровно и хорошо.

Извините за качество видео, свет в лесу был неважный.

Разведение огня. Ферроцериевый стержень, индейская свеча. Мора Робуст олд и Мора Бушкрафт Трифлекс пасли задних, по причине отсутствия острых граней на обухе. Использовали несколько видов растопки, распушенную на волокна пеньковую веревку, ватный диск с парафином, сосновые щепки с повышенным содержанием смолы ( fatwood). Лучше всех занялись пенька и fatwood.

Свечки собрали по методу Краппера, без проволоки, в земляных углублениях.

Палочку Кочански в формате группового тестирования решили провести по сокращенной программе, буквально по одному-два паза. Тут, по опыту, нужно отметить, что удобнее использовать ножик с клинком покороче. Но в общем - все справились.

Виктор Денисов:

Предисловие.
Я всегда относился к спускам «Сканди» скептически. Мое мнение было и есть, что сканди это не традиционный вид спусков стран Скандинавии. Это изобретение 20 века. Симбиоз технологии, дешевизны. Благодаря таким людям как Морис Кохански и Рей Мирс сканди смог шагнуть с дешевеньких одноразовых ножей на авторские, кастомные, ножи ручной работы.

Вступление.
Дабы разобраться, что есть «Сканди» хорошо, а что есть «Сканди» плохо. Я решил протестиворать разных представителей данного семейства ножей. Что бы результат был более объективным. Я пригласил верных камрадов составить мне компанию и поделится своими мыслями, опытом, идеями на данную тему.

Задача мероприятия
Цель всего задуманного не выявить лучший нож из представленных, а попытаться осознать ,осмыслить, проверить на себе, что действительно работает, что вредит, что нейтрально и не на что не влияет. Удержание остроты ножами нас интересует вторично и не является для нас важным.

Субъект и объект исследования.
Объект. Пять ножей, два из которых являются авторскими со своим замыслом и видением создателя. И три фабричных фирмы Мора.


ТТХ:
1. T-Wood mini мастер Андрей Титов. Отдельный обзор по ножу.
Длина клинка 90 мм
Толщина клинка 3,4 мм
Ширина спусков 7 мм
Сталь Sleipner HRC 61
Угол спусков 28 гр.
Рукоять микарта

2. Bushcraft knife мастер Виктор Денисов.
Длина клинка: 106 мм
Толщина клинка 3 мм
Ширина спусков 8 мм
Сталь К110 HRC 60
Угол спусков 22 гр.
Рукоять микарта
Вес 164 г.

3. Моrа Pathfinder.
Длина клинка: 170 мм
Толщина клинка: 3,2 мм
Ширина спусков 6.5 мм
Углеродистая сталь C100 (?)
Угол спусков 28 гр.
Рукоять резина

4. Mora robust old
Длина клинка: 100 мм
Толщина клинка: 3,2 мм
Ширина спусков 6.5 мм
Углеродистая сталь C100 (?)
Угол спусков 28 гр.
Рукоять резина
Вес 102 г.

5. Mora Bushcraft triflex
Длина клинка: 105 мм
Толщина клинка: 2.5 мм
Ширина спусков 6 мм
Углеродистая сталь Triflex
Угол спусков 25 гр.
Рукоять резина
Вес 96 г.

Мой вывод
Все ножи показали себя прекрасно.
Морам Робусте и Бушкрафт Трифлексу не повезло с округленным заводским обухом из этого они ушли в аутсайдеры.
В процессе тестирования я заметил несколько взаимосвязей.
1. Для грубых силовых работ имеет значение угол спусков и объем рукояти. Чем меньше угол и чем объёмней рукоять тем работать приятней.
2. Для мелких работ чистка картошки , палочка Кохански -  угол спусков и объем рукояти значения не имеет.

Примечания от Димы Карпова.
T-Wood mini мастер Андрей Титов.
Маленькая рукоять,большой угол спусков, что не всегда кстати, но иногда хорошо. Не вполне комфортное навершие рукояти(при её малой длине) - больно упирается в ладонь.

Bushcraft knife мастер Виктор Денисов
Все отлично,но рукоять скользковата, что изрядно портит впечатление в определённых обстоятельствах.

Моrа Pathfinder.
Мора -как мора. Длинный клинок хорош при батонинге, плох при чистке картошки.

Mora robust old
Mora Bushcraft triflex
Моры как они есть. Робуст- толще клинок и рукоять по удобней,что делает его предпочтительным при силовых работах и батонинге.

Примечания от Димы Мухина.
Да!

Итоговая таблица с баллами оценок.

Подкрепившись горячей картошкой с тушенкой, бутербродами и чаем/кофе, бодро отправились в порты приписки.

Тестируйте с нами, тестируйте как мы, тестируйте лучше нас!

Фиш энд Чипс спешат на помощь.

Январским вечером, на троещинской малине у Дена-Портвешка, началась кулинарная суета, Карт и Краппер чистили и филеровали мороженные тушки хека. Краппер рассказывал исландские саги и про правильные филейные ножи.

Портвешок, прихлебывая ирландский вискарик  из самого большого стакана, который только удалось отыскать в буфете, чистил картофельные клубни.

Периодически раздавался телефонный звонок и Ден шёл открывать дверь парадного, очередному визитеру.

Питбуль погладив подернутую сединой бороду бережно развернул из шелкового платка с вышивкой "Спасибо товарищу Ким Ир Сену за наше счастливое детство" винтажную деревянную тёрку для моркови с корейскими иероглифами по торцу, гласящими "Макартур - береги свой хой". И принялся тереть картофель соломкой.

В окошко тихо постучали, прокачавший свои конспиративные навыки до уровня профессионального подпольщика Ботсман, не светился звонками по мобильной связи. Оценив уровень, подельники назначили его оператором фритюрницы. Которой служил алюминиевый котел с литром подсолнечного масла на газовой плите. Ловко орудуя шумовкой он приступил к приготовлению обжаренной паутинки из картошки.

Тем временем Краппер объяснял принципы правильного обжаривания рыбного филе, секрет в том что обваляв кусок в муке, необходимо класть его внутренней стороной на сковороду, так чтобы кожа сверху филешки не давала ей выгибаться под воздействием температуры и кусок равномерно обжаривался после переворачивания.

Подергивая мохнатыми ноздрями на кухню ввалился Сергей Микитюкман, сняв кипу он вытер лысину носовым платком и ехидно спросил:
- Ви, таки уже жарите рибу?

- Сегодня жарим рыбу мы, а завтра затрещат штаны. Ловко срифмовал Карт.

Прерываясь на редкие перекуры, закончили со стряпней. Сервировали стол и наполнили стаканы.

Над столом раздавался хруст жареного картофеля перемалываемого шестью парами мощных челюстей. Рвалось на куски рыбное филе и исчезало в утробах капая горячим маслом на бороды. Мелодично булькая лился в стаканы скотский самогон, кентакийский бурбон и какой-то авторский экспериментальный дистиллят из пшеничной крупы.

На балконе открылся филиал сериала ""Байки из склепа", из пускавших колечки ароматного табачного дыма подельников, полноводной рекой лились небылицы про давние странствия и невиданные чудеса, про смертельные опасности и сказочные сокровища. Про героические подвиги несгибаемого рассказчика, про коварные интриги и трусливые подлости его недостойных врагов.

Питбуль мелко крестя рот, придерживал бороду, опрокидывая по стакану бурбона за раз.
- К полумерам - не привык!
Микитюк бурчал про отсутствие на столе его излюбленного напитка - крепленого яблочного сидра, на что подельники ласково объясняли ему маршрут в яблочные сады Троещины и делились семейными рецептами выдавливания яблочного сока.
Ден в сто-надцатый раз водил всю компанию в винный погреб и расплываясь в широкой, самодовольной улыбке бобра перегрызшего метровое бревно, хвастался рядами бочонков с изобилием крепленых напитков. Но на замечание, что лучше один раз отдегустировать из каждой, чем сто раз увидеть, грубо крутил фиги.
Краппер налившись краской и вращая зрачками повествовал про кидок с премиальными. Матерно вспоминал сеньора и все купеческое сословие, энергично показывая указательным пальцем как убивает гуся одним ударом.

 К завершению вечера, столь активного гедонизма, участники  существенно обмякли, и начали путаться в рассказах, причудливо переплетая факты, домыслы и временные эпохи.
Обнявшись за столом, придерживая ослабевших, они раскачивались в такт песне, старательно выводя её нестройными голосами.

Крап-п-перу зап-ла-ти-те, чекан-ной монетой, чеканной монетой Уооу!
Крап-п-перу заплатите - зачтется все это вам!

Он хоть в Исландию отправится готов
Сразить  всех тюленей, убить всех китов

Он конкурентов всех прогнал за Дальний Перевал!
В высокие горы на вечный привал...

Он бьет не в бровь, а в глаз; был ранен много раз!
Он людям товарищ - всегда он за нас!

К чему эта вражда, никак я не пойму!
Он нам начисляет - так налейте ж ему!

Крап-п-перу зап-ла-ти-те, чекан-ной монетой, чеканной монетой Уооу!
Крап-п-перу заплатите - зачтется все это вам!

Крап-п-перу зап-ла-ти-те, чекан-ной монетой, чеканной монетой Уооу!
Крап-п-перу заплатите - зачтется все это вам!

Обзор ножа Dnipro-M Ultra.

Складной нож от торговой марки поставляющей электро- и прочие инструменты. По конструкции - фолдер-клипит, флиппер. По комплекции - карманный ломик, тяжелый, крепкий, толсто сведенный. Ассоциируется естественно с ремонтными работами, поскольку выпущен и продается с перфораторами, шлифмашинами и прочими "болгарками", к тому же занимает место в относительно бюджетной ценовой категории для одноруких фолдеров (на уровне дорогих Ганзо, грубо говоря 34 зеленых). Но ничто не мешает использовать его как универсальный ежедневный ножик, для любителей покрепче. Насколько эта идея жизненна - предстоит выяснить.

Клинок. Силуэт - дроп-пойнт (приспущенный обух). Строй - короткие прямые спуски (примерно на 1/3 ширины клинка) с подводом. От кончика клинка по обуху выполнен о небольшое фальш-лезвие длиною 35 мм. Материал клинка заявлен как D2. Длина клинка 82 мм. Ширина 28 мм. Толщина в обухе 3,3 мм. Сведение к началу подводов - 1 мм. Финиш - черный стоунвош.

На осевом винте установлены подшипники, из-за чего нож прекрасно флипует при нажатии на плавник. Иного однорукого раскладывания ножа не предусмотрено.

Рукоять. Стальной каркас из лайнеров разной толщины, более тонкий слева, под накладку из G-10 и более толстая справа, с прорезанным фрейм-локом, на трех винтах (включая осевой) и упорном штифте для клинка. На спинке расположен спейсер из красного стеклотекстолита G-10. Накладка на левый лайнер имеет тонкую объемную насечку с логотипом компании. Исполнение аккуратное, лайнеры также имеют финиш в виде черного стоунвоша. Ни заусенцев, ни  острых граней не замечено.

В руке сидит неплохо, забегая вперед скажу, что это ощущение до первого приложения серьезной силы. Далее начинается боль, тяготы и лишения.

Замок. Мой любимый тип,  по уровню безопасности от складывания сейчас для меня на первом месте - фрейм-лок. Чем сильнее сжимаем рукоять тем надежнее блокируется клинок.

Фрейм имеет предохранитель имени Рика Хиндерера, который принято называть "таблетка"

Ношение. Стальная клипса на двух винтах, длина  31 мм. Сделана по типу глубокой посадки, а размещена ниже навершия, поэтому форма свою задачу не выполняет, рукоять заметно выглядывает над карманом. Вес ножа 170 грамм.

В навершии расположено относительно широкое отверстие для темляка, четырехугольной формы, проходящее через лайнеры и спейсер.

Тестирование. В силу обстоятельств на кармане третью неделю. Ношение вопросов не вызывает. На кармане не беспокоит, не оттягивает. Клипса держит нормально,  с кармана сдергивается вполне комфортно.
Бухта бумаги. Перед началом теста нож не брил и пришлось заправить его на белой керамике от спаевского триангла. Итак, нож бреет, все готово. Сказать что нож плохо справился - нельзя, бухта перерезана с минимальной махрой, все же нож острый. Но конское сведение чувствуется очень сильно, пришлось постоянно проворачивать бухту вокруг оси. И главное - очень четко проявилась эргономика рукояти - она совершенно точно не подходит для силовой работы без перчаток. Я почувствовал все грани и углы металлических лайнеров и стеклотекстолитовой накладки, и ощущения очень болезненные. Поэтому все следующие тесты предполагающие силовую работу я буду проводить в перчатках.

Пеньковый канат. Не смотря на предусмотрительно надетые перчатки, по причине необходимости приложения значительных усилий для разрезания каната, рукоять комфортной нельзя признать даже при использовании вышеупомянутых перчаток. К сожалению заявленный материал клинка является или китайским аналогом, или из рук вон плохо обработан. После десяти резов (такое количество выполнил исключительно из любви к ровным числам, так как бесперспективность этого ножа в канатном тесте была понятна и до их начала, что и подтвердилось на первых резах) режущая кромка не только перестала брить, но и заметно хуже стала резать бумагу. Сталь легко правится, но также легко тупится.

Консервная банка. Поскольку клинок ножа весьма близок по геометрии к консервному ножу, к этому испытанию я приступил с легким сердцем. И он не разочаровал. Десять уколов в крышку - видимых повреждений РК - нет. Вскрыл крышку по периметру, нож режет жесть как масло, это явно его мишень. И что приятно удивило, никаких блесток на РК не видно даже через оптику. Для контроля вскрыл еще одну баночку, с меньшей площадью крышки. Все без изменений.

Картон. Не имея значительных запасов, просто порезал коробку от пиццы. Картон тонкий, но представление сложить можно. Режет отлично, но достаточно быстро начал махрить и рвать в местах сгибов. По ровному картону работает вполне чисто, тут как и с бумагой важно резать под углом близким к 45 градусов и менее.

Силовой рез. Горлышко ПЭТ-бутылки, вполне ожидаемо, клинок просто не полез, продавить - не хватило мускульной силы. Вот так внешне мощный клинок, но сведенный как топор совершенно не способен на силовой рез твердых материалов.

ПЭТ-бутылка, при условии что стенки тонкие - режет вполне приемлемо, как только стенки утолщаются - рез закономерно затрудняется.
Древесина. Сухой сосновый брус, тонкую стружку снимает легко, хоть немного в глубину не лезет совершенно.
Немного экзотичный тест. Скорлупа кокосового ореха, нож пробил её легко, на режущей кромке видимых повреждений не видно, кончик также не блестит и такой же острый как и до пробивания скорлупы.

Тестирование имело некую недосказанность, поскольку мне так и не удавалось заставить режущую кромку заблестеть. Я взял алюминиевый корпус от жесткого диска, компании Фуджицу, толщина стенки 0,5 мм. После двух уверенных проколов, режущая кромка наконец-то получила повреждения в виде замина на всем подъеме к кончику клинка и перестала уверенно пробивать корпус. Общий итог: два крупных пробоя и три мелких (самым кончиком) в положении дном вверх (в этом случае пробивать труднее, та как корпус пружинит и демпфирует уколы), и один крупный и три мелких (после того как перевернул дном вниз). Принимая во внимание масштаб повреждений, на правку пришлось потратить минут 15 (но я принципиально пользуюсь только белой керамикой во время тестирования, это позволяет оценивать разные ножи в вопросе легкости восстановления остроты).

Выламывание щепы. Еще одна задача идеально подходящая для этого ножа. Войдя в раж чуть не разнес в щепки сосновый брусок 40х30, остановился только из-за фотографии.

Внешне аккуратно сделанный ножик, с подшипниками в осевом и неплохими заявленными материалами, обнаружил в мелочах, где как известно кроется дьявол, ряд "чертей в тихом омуте". Изначально не продуманное назначение ножа и как следствие несогласованность его характеристик вылилось в порочный круг, в котором толстое сведение требует силовой рез, который в свою очередь служит причиной болевых ощущений от отрицательной эргономики рукояти. Не режущий ломик с угловатой рукоятью. Люди связанные с грубым физическим трудом, называют по своему - "ковыряло". Его максимум - вскрытие упаковки и рез самых благодарных, мягких материалов. Бутерброд с салом, вареной колбасой, очистить яблочко от кожуры, работа с липкой лентой и вскрытие картонных коробок. Отдельной опцией идет функционал консервного ножа, здесь он на своем поле. Подходит ли он на роль ежедневного городского ножа - вопрос риторический. Для ножеманов ценящих вкусный рез - однозначно нет, для среднестатистического пользователя выбирающего нож покрепче и попрочнее - может быть, но рекомендовать его в этом качестве пожалуй не буду. Это идет в разрез с генеральной линией ножевой культуры.