Канадский поясной кухарь.

 По поводу Чехии, рядовой ножеман вспомнит разве что про Миков, да про антикварные лавки в Праге, где можно поискать какой-нибудь олдскульный холодняк между визитами в пивные. А на поверку, чешские ножевые традиции всплывают в самых неожиданных местах. Например новозеландский бренд Сворд где основателя компании учил ножевым нюансам выходец из Чехословакии. Так и с предметом обзора, где уроженец Судетской области Рудольф Громанн (хотя, может он немец? Но думаю это не принципиальный вопрос в ножестроении) переехал в Канаду и запилил вместе с Дином Расселом серию "канадских" ножей.  Так что чем больше узнаёшь таких историй, тем интересней географическая карта ножевых традиций.

Сегодня у нас Модель №3 Канадский поясной нож от ТМ "Золотое Сечение" сделанный в туристическом варианте "Grohmann Flat Grind Camping Knives" со спусками от обуха. В стандартном исполнении, номер третий сделан со спусками, которые начинаются от середины ширины клинка и имеет несколько вариантов комплектации: в простых погружных ножнах - лодочный нож (рукоять из-за формы хорошо удерживается в мокрых руках), в закрытых ножнах с верхним клапаном - армейский нож парашютиста (вот так внезапно) и в погружных ножнах со швайкой в комплекте - нож яхтсмена.

Клинок листовидный, немного не симметричный, скорее плавный дроп-пойнт. Строй - прямые спуски от обуха с подводом. Длина клинка 99 мм (от накладок) и 96 мм от линии начала спусков. Ширина 23 мм. Толщина обуха 3 мм. Сведение 0,5 мм. Материал клинка - К110.

Рукоять - накладной монтаж на трёх штифтах желтого металла (по цвету - латунь). Накладки из красного стеклотекстолита G10, гладко отшлифованные, но не полированные до блеска. Толщина 16 мм. На навершии - отверстие для темляка.

Пожалуй единственный косячок, замеченный на этом ноже. Лично для меня - не критично, эстетики не нарушает, т.к. я вижу его только через оптику. Время покажет, будет ли там накапливаться грязюка и станет ли это проблемой (думаю нет).

Эргономика. При всей внешней угловатости, в руке сидит хорошо и комфортно. Баланс между первым и вторым штифтом от клинка, ближе ко второму.

Такой поварской хват щепотью делает комфортной этим ножом шинковку на досточке.

Ношение. Погружные ножны из черной кожи, отменной выделки (похожая по качеству на ту что стоит на фалковских от Ф1). В отличие от канадских, сделаны симметрично, нож можно вставлять разворачивая на 180 градусов вокруг оси, что на мой взгляд - удобнее. Петля свободного подвеса под ремень шириной до 60 мм. Вес ножа 126 грамм, ножен 82 грамма.

Тестирование.

Для начала - коррозионная стойкость. Нож попал мне после использования в течение недели, включая субботний шашлычинг. Хозяин был им очень доволен, не смотря на то что с него пылинок не сдували и не вытирали тряпочкой после каждой операции, клинок сохранял девственный блеск. Я обещал щадящий режим тестирования без возможных последствий для минтового состояния клинка и режущей кромки. При чистке и нарезке яблока никаких видимых изменений не последовало, а вот порезав пару плодов киви - я увидел темные пятна на спусках. Опасаясь расстроить владельца ножа, по горячим следам, намочил клинок и насыпал соды, потерев пальцами и промыв под краном, увидел что пятна исчезли без следа.

Рез. Фрукты - великолепно, и чистка и нарезка с максимальным комфортом.

Сыровяленая колбаска. Без малейших трудностей.

Сыр. Формально он твёрдый, но конечно не пармезан, режется хорошо, к спускам липнет не сильно. Специально купил куском и в формате теста, нарезал на порционные пластинки ножом. 

Древесина. Строгает хорошо. Для полных ощущений сделал традиционную "трай стик" Морса Кочанского. Ветка какого-то мягкого дерева, да ещё и сырая, но и нож с подводами. В результате - получил удовольствие от работы. Не смотря, что он по раммерам и геометрии совсем не похож на лагерник, ему вполне по силам изготовить колья/жерди для тента, подвес для котелочка, поставить шалаш и обеспечить разведение костра.

По итогам. Нож выглядит как кухонник, нож великолепно работает как кухонник, хотя по задумке и сути это отличный полевой универсал, без ломовитости лагерника и хрупкости слайсера. Лучшей характеристики режущим свойствам трудно придумать. Батонить им в принципе можно, но естественно с оглядкой на разумную толщину полешка. По дереву работает получше среднестатистического универсала. С учётом кухонных талантов, думаю что с разделкой, да и при необходимости со шкуросъёмными работами справится неплохо. Модель, своей многолетней карьерой доказавшая продуманность, жизненность и практичность в полях. Но как всякий универсал, вполне может жить и трудится на домашней кухне, мастерской и подворье. И если посмотреть на общую массу колониальных ножей Северной Америки, мы увидим у них много общего, в современных версиях от тех же Олд Хайкори Онтарио, Грин и Ред Риверов производящих модели ножей по старым образцам, где везде сквозит эта универсально-кухонная тема, без мега-обухов, щучек и гард. Оптимум для массового производства простых, рабочих ножей охотников, рыболовов и первопроходцев.

Как выкрашивать CPM 110V от Спайдерко.

 В последние пару лет, наблюдаю фанатов стали CPM 110V особенно в приготовлении компании Спайдерко. Мол, самое ТО и вообще оптимум по порошкам. Фанатеет народ как кролики от морковки. 

Сам попробовал эту сталюку впервые, как ни смешно но от Кершей на модели Шаллот, где она была оттермичена на отъебись, при конском сведении, в общем впечатления не произвела. Прошли годы и в моих руках оказалась Спаевская Миля с этой сталью. Обзор написать не получилось, но тест предоставила сама жизнь. Завели мы кота, который по достижению совершеннолетия начал метить территорию, тем самым глобально испортив мохнатый ковёр в гостинной. Было принято волевое решение выбросить его в мусор, но поскольку ковер был внушительной площади, я решил разрезать его на куски и уложить в полиэтиленовый мешок. Резать напольный ковёр - непростая задача, поэтому я решил совместить тестирование и необходимость, выбрав для этой операции Милю с клинком из CPM 110V. Было непросто, но нож справился, ковер 2,5 на 4 метра был разрезан на квадратики 0,5 на 0,5 метра (примерно половина площади), затем на ленты шириной в полметра. Во время процесса (начав с заводской заточкой), правил нож два-три раза на белой керамике. Пыль и песок достаточно активно сажали заточку, но в основном это были замины, без явных выкрашиваний. Причём износостойкость РК была на очень хорошем уровне, учитывая что домашний ковер на полу копит в себе не только пыль, но и вполне абразивный песочек, имея подобный опыт, оценил эту сталь очень высоко.

Прошли годы и вот товарищ, поделился историей, когда его знакомый используя эту самую Милю с CPM 110V на клинке, преимущественно как кухонник мыл её (регулярно) в посудомоечной машине, и вот  в один прекрасный день (сегодня) он извлёк её из машины и... Увидел два внушительных скола. Причём не на самой режущей кромке, а скорее на границе спуска и подвода с правой стороны, на фото видно что с левой ничего нет, на режущую кромку выходят совсем незначительные части каверны...

Вот такая грустная история, версии, предположения и комментарии приветствуются.

Выброс понтостерона.

 Можно ли понтоваться бюджетным фолдером? Конечно! Главное, чтобы как можно меньше окружающих понимало что вообще у вас в руках. Неизвестное всегда вызывает уважение.

Поставив себя на место не увлечённого ножевой темой обывателя, я довольно слабо оценил бы свои шансы понять с первого взгляда, что это за хрень. Выглядит необычно и загадочно, значит владелец явно посвящённый в материи недоступные широкому кругу гражданского общества. 

Итак, сегодня рассмотрим новинку 2022 года от компании Kershaw. Ранее, эта компания производила впечатление приверженцев ножевой классики, затем влившись в концерн КАИ, освоив производственные мощности в Китайской Народной Республике и обновив команду разработчиков, неизменно радуют нас смелыми и харизматичными решениями современного дизайна и оригинальных конструкций. А это прям бальзам на душу ножемана, уставшего от традиционных силуэтов фиксов и фолдеров. Керши же предоставляют хороший выбор новых смелых решений привносящих в привычный мир ножевого масспродукта приятное разнообразие. Выпуск складных керамбитов не является эксклюзивной новинкой, уже были многочисленные варианты от разных, в том числе и весьма именитых производителей и Керши видно решили не оставлять у себя эту нишу пустой, но всё же реализовать её с огоньком. Керамбит изначально - традиционное, этническое оружие, поэтому у большинства производителей силуэты керамбитов плюс/минус идут в правильных скруглено плавных линиях. Даже самая необычная конструкция керамбита у модели от CRKT имеет вполне классические линии. Но задорные дизайнеры Кершей и тут решили внести смелую инновационность. Весь силуэт и отдельные фрагменты выполнены в футуристически техногенном стиле, как будто это реквизит к фантастическому фильму. По угловатости обводов немного похож керамбит от ВиНайф, но и у него кольцо на навершии - всего лишь кольцо :).

Модель Outlier 2064 , переводится как Выброс, всем кто помнит Чернобыльскую аварию, название заставляет немного поёжится. Хотя, естественно, понимаем, что в названии обыгрывается работа системы Ассистед.

Клинок - характерный хаукбилл с ломаным обводом обуха, спуски слабовогнутые от середины, подвод к РК. Сведение 0,6 мм. На первом от кончика горбе обуха - подобие фальш-лезвия, всё же это фолдер и затачивать обух травмоопасно для владельца. Длина клинка 66 мм. (данные с сайта производителя). Толщина обуха 2,7 мм. Материал клинка 8Cr13MoV, финиш - блеквош.

Однорукое раскладывание. Реализовано шпеньком в виде солидной шайбы на левой стороне клинка (под правшу) по стилю напоминающей что-то от ранних зт-шек. Кроме того, имеется небольшой, но в общем удобный плавничок, который вместе с ассистом великолепно выбрасывает клинок в рабочее положение. Шайба, по моему мнению сделана как дублирующая система раскладывания для условий ножевого файтинга, когда требуется минимум перехватов керамбита в ладони (я не специалист, но это моя версия).

Конструкция рукояти. Каркас из стальных лайнеров со стальным спейсером выводящим на навершие рукояти кольцо керамбита. В осевом - шайбы жёлтого металла. Накладки из чёрного нейлона армированного стекловолокном имеющие затейливую трехмерную геометрию внешних поверхностей. Все металлические детали также финишированы блеквошем. На кольце внутренняя поверхность имеет правильную круглую форму, а вот внешняя - угловатая за счёт пары ровных поверхностей с нанесенной насечкой. Выглядит прикольно и загадочно.

Замок - лайнер-лок. Работает четко, без люфтов и попыток соскользнуть.

Ношение. Клинса в положении тип-ап, на двух винтах, тот же блеквош и брутальные слабо обработанные торцы пластины. Формально клипса для глубокой посадки, но кольцо естественно будет вызывающе торчать из кармана. Переставить можно на левую сторону, но в том же положении (понятно, что выдергивать керамбит необходимо за кольцо).

Эргономика. При всей угловатости, рукоять вполне удобна, ничего не мешает и не упирается. Единственный вопрос к конструкторам, это назначение тех самых насечек на кольце, я так и не смог упереться в них пальцами, перебирая все знакомые мне виды хватов...

По итогам. Какова роль и задачи такого изделия? Ну во-первых это понты. Не думаю что все кому понравится такой девайс занимаются малайским ножевым файтингом. Да и вряд ли существуют защитные костюмы для таких тренировок и соревнований, всё равно что биться на наших хлеборобских серпах, одно смертоубийство, никакого спорта. Можно ещё использовать в качестве реквизита для футуристических боевиков. Если без шуток, то на ум приходит только распаковка и возможно шнуры-верёвки. Вспарывать мешки с...чем? Мешок ценный ресурс, нафиг его вспарывать??? В общем клацать и играться. Можно инсту пополнять, букет девушке весной срезать... Селфдефенс гипотетически конечно возможен, но к счастью опыта такого не имею, поэтому промолчу. Для выживания, опять теоретизируя, можно предположить полезность в потрошении рыбы, думаю справится, да и чешую очистить обухом можно попробовать, главное чтобы рыба поймалась. 

Как изделие очень неплох, косяков изготовления не заметил, все на стиде, брутально, но грани не острые, поверхности гладкие, равномерные, обработка на уровне, механика работает. Всё ровно на свои деньги, не стыдно в городе носить и перед камрадами хвастаться. По соотношению с керамбитами от Эмерсона или Спаев, здесь гораздо больше (в разы) ножа за каждый ваш доллар.